Überland

ÜBERLAND es un restaurante en el cielo y un bar en la azotea situado a 80 metros sobre Braunschweig. Desde su apertura en 2019, cuenta con un bar, una terraza en la azotea y un piso de eventos de comedor privado dedicado. La casa es reconocida en guías y plataformas, incluyendo Michelin Selected, Varta y Falstaff. Promueve un servicio personalizado para hacer que cada visita sea memorable y se posiciona como un empleador del futuro. ÜBERLAND ofrece experiencias curadas para cenas, reuniones de negocios y eventos privados, todo respaldado por un servicio profesional y un fuerte sentido de pertenencia. El restaurante ocupa el 19.º piso y la azotea, presentando un elegante interior Art Déco moderno salpicado de toques vintage. Un bar estiloso y la terraza abierta ofrecen vistas panorámicas de la ciudad y una atmósfera relajada pero sofisticada. La cocina contemporánea e internacional se centra en carnes premium, pescado fresco de pesca sostenible y pasta casera, con acompañamientos de temporada y de origen regional. Las preparaciones clásicas se reinterpretan con toques modernos en todo el menú. Timo Reimann lidera la cocina con el apoyo del concepto culinario de Tim Mälzer. Las especialidades incluyen solomillo de ternera de novilla alemana, pulpo a la parrilla, pasta con trufa, char (Seesaibling) con caponata y pasta casera.