Restaurante
Acceso
Tignes, 73320, France - H-D5456
Ursus
4.8
(137 Reseñas)
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La palabra del socio
Ursus es un restaurante de alta cocina, inspirado en la montaña, ubicado en Tignes, que abrió en noviembre de 2017 como parte del grupo Maison Bouvier. Aproximadamente el 80% de los ingredientes provienen del departamento. La casa obtuvo una estrella Michelin en 2019 y una estrella verde Michelin en 2020.
El comedor está diseñado como un bosque con alrededor de 380 árboles y un dosel que simula el follaje. Mesas de nogal y una iluminación tenue punctúan un pequeño número de claros íntimos que albergan 12 mesas.
La cocina es creativa, alpina y centrada en el terroir, enfocándose en productos savoyard de temporada. La cocina se inspira en caminatas por la montaña; su proceso creativo comienza con intercambios con productores locales, la selección de ingredientes de temporada y un énfasis en la gastronomía sostenible. Los vínculos estrechos con los proveedores regionales informan el menú.
Clément Bouvier (Chef). Formado desde la infancia con influencias familiares, trabajó en Nueva York y Shanghái, luego con René y Maxime Meilleur y Jean-François Piège antes de fundar Ursus.
Las especialidades incluyen pescado de lago local, carnes de montaña, un carro de quesos de Savoie, ingredientes recolectados en el bosque y lácteos savoyard de temporada. Los platos destacan los quesos locales, el pescado de lago y las carnes de montaña en preparaciones generosas y técnicas asegura.
Las características
Restaurante
Acceso
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Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Ursus cuenta con diversas instalaciones adaptadas para eventos corporativos, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, áreas de coworking y espacios para conferencias. Cada sala está diseñada para maximizar la comodidad y la productividad de los asistentes, garantizando una experiencia única.
La capacidad máxima de los diferentes espacios en Ursus varía según la configuración elegida. Nuestras salas pueden albergar desde grupos pequeños de 10 personas hasta conferencias con un aforo de hasta 200 asistentes. Esto permite acomodar eventos de diversas magnitudes, adaptándonos a las necesidades específicas de su empresa.
Ursus está comprometido con la inclusión y la accesibilidad. Nuestras instalaciones cuentan con rampas, ascensores y baños adaptados, asegurando que todos los asistentes, incluidas las personas con movilidad reducida, puedan disfrutar plenamente de los eventos. Trabajamos para que el acceso sea fácil y cómodo para todos.
En Ursus, ofrecemos una sólida infraestructura empresarial, que incluye conexión a internet de alta velocidad, equipos de proyección y sonido, así como servicio de catering. Además, nuestro personal está capacitado para brindar soporte técnico y logístico, asegurando que cada evento transcurra sin contratiempos y con el máximo nivel de profesionalismo.
El proceso de reserva en Ursus es simple y ágil. Los planificadores de eventos pueden contactar directamente a nuestro equipo a través de la página web o por teléfono. Una vez que se define la fecha y el tipo de evento, se enviará una propuesta personalizada que incluye costos y servicios adicionales. Aceptamos reservas con antelación para garantizar la disponibilidad.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
511 EUR
Tasa excl. IVA/pers