Restaurante
Restauración
Acceso

Aosta, 11100, Italia - H-G5392

Vecchio Ristoro

4.7
(345 Reseñas)

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La palabra del socio

Vecchio Ristoro es un restaurante de una estrella Michelin situado en un molino del siglo XVII en el corazón de Aosta, Italia. Desde 2019, los propietarios Filippo Oggioni y Paolo Bariani han mantenido su estatus como un punto de referencia en la alta cocina. En 2026, el chef residente Tommaso Lupo se unió a la cocina, trabajando bajo el chef ejecutivo Filippo Oggioni para fusionar autenticidad con innovación. El restaurante ofrece una atmósfera refinada que contrasta la arquitectura histórica con la elegancia contemporánea, proporcionando un entorno íntimo para los huéspedes. La cocina reinterpreta las tradiciones culinarias del Valle de Aosta a través de técnicas italianas artesanales, centrándose en ingredientes frescos y de temporada preparados al momento. Los menús de degustación evolucionan casi a diario, con experiencias de cinco pasos junto a platos a la carta de temporada que destacan salsas y recetas italianas y francesas históricas modernizadas. Los platos emblemáticos incluyen carne cruda con fojolo, menta y pecorino, sella de camoscio al melograno, espagueti tibio al limón con almendra y scampi adriáticos, y ravioli di finanziera e capesante. La extensa lista de vinos curada por Paolo Bariani y el sommelier Daniele Corradi muestra vinos regionales, nacionales y sostenibles. Vecchio Ristoro ofrece menús especiales para las festividades y experiencias de degustación únicas, como la degustación de cuatro pasos Plenitude maridada con el vintage Dom Pérignon, enfatizando un viaje gastronómico arraigado en la localidad y la estacionalidad.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
contenido indefinido
Restauración disponible
Plenitude 4-step tasting menu with Dom Pérignon Vintage 2015 bottle (for 2 people)

Plenitude 4-step tasting menu with Dom Pérignon Vintage 2015 bottle (for 2 people)

tasting_menu — Exclusive tasting experience including a vintage champagne bottle

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Italiano

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Gastronómico

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Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

Vecchio Ristoro cuenta con diversas instalaciones adaptadas para eventos corporativos, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, espacios al aire libre para actividades informales y áreas de descanso para los participantes. Estas instalaciones garantizan un ambiente productivo y agradable para cualquier tipo de evento.

Sí, Vecchio Ristoro está diseñado para ser accesible. Contamos con rampas y ascensores adecuados que facilitan el ingreso a todas nuestras áreas. Nos esforzamos por asegurar que todos nuestros visitantes, independientemente de sus necesidades de movilidad, puedan disfrutar de nuestros servicios y participar en eventos sin inconvenientes.

La capacidad de Vecchio Ristoro varía según el tipo de evento, con la posibilidad de albergar hasta 250 personas en nuestra sala principal. Además, ofrecemos opciones para configuraciones de diferentes estilos, desde reuniones íntimas hasta grandes conferencias, permitiendo una personalización según las necesidades de su empresa.

Vecchio Ristoro dispone de una sólida infraestructura empresarial, incluyendo internet de alta velocidad, equipos multimedia y soporte técnico durante los eventos. También contamos con servicios de catering de alta calidad, garantizando que cada parte de su evento esté cuidada y cumpla con los estándares que requieren las empresas españolas.

Reservar un espacio en Vecchio Ristoro es fácil y se puede hacer a través de nuestra página web o contactando directamente a nuestro equipo de atención al cliente. Asegúrese de proporcionar detalles sobre la fecha, tipo de evento y número de asistentes para que podamos ayudarle a planificar una experiencia óptima y personalizada.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

51 €

Tasa excl. IVA/

pers