Vista

Vista es el restaurante insignia de Lily of the Valley, situado sobre el Mediterráneo y abierto al horizonte. Sirve como el corazón palpitante del hotel. El Bar du Vista complementa el servicio de mesa con creaciones de la casa, clásicos revisitados, espirituosos excepcionales y vinos seleccionados por sommeliers, y ofrece café, cócteles y zumos frescos durante todo el día. El restaurante programa menús mensuales que siguen las estaciones y presenta cenas temáticas que van desde creaciones con productos otoñales hasta eventos en torno a la trufa blanca de Alba. Vista es reconocido por su servicio francés refinado. El comedor está inundado de luz natural desde la mañana hasta la tarde y exhibe líneas limpias y una atmósfera elegantemente relajada. Las mesas con vistas al mar se sitúan junto a asientos acogedores cerca de la chimenea, y las noches de verano se disfrutan en áreas al aire libre sombreadas. Se requiere un código de vestimenta elegante pero relajado. La cocina es mediterránea estacional con acentos provenzales. Es soleada y colorida, y combina productos del terroir local con preparaciones gastronómicas francesas clásicas. Vincent Maillard es el chef y lidera su brigada. Las especialidades incluyen papas fritas panisse, guacamole de brócoli, la célebre ensalada "Lily", el icónico éclair y Dame Blanche.