Restaurante
Restauración
Acceso
Matera, 75100, Italia - H-G6362
Vitantonio Lombardo
4.7
(575 Reseñas)
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La palabra del socio
El Restaurante Vitantonio Lombardo es un establecimiento con una estrella Michelin en Matera, Italia, nombrado en honor a su chef, Vitantonio Lombardo, nacido en Basilicata en 1979. Formado bajo reconocidos chefs como Paolo Teverini, Gianfranco Vissani y Fabio Barbaglini, Lombardo combina técnicas culinarias modernas con influencias de su región natal. Inaugurado en 2018, el restaurante ocupa una antigua gruta natural en el distrito de Rione Sassi, meticulosamente diseñado por el arquitecto Alessandro Tortorelli para resaltar los contornos de la piedra y crear un entorno sensorial para cenar.
Los espacios de comedor incluyen una gran sala de gruta con vistas a la cocina abierta y una íntima sala similar a una cueva cerca de la bodega, donde la rústica piedra toba se fusiona con detalles de vidrio refinados para una atmósfera atemporal. La cocina presenta menús de degustación imaginativos que provienen de la tierra y el mar de Basilicata, enfatizando tanto la tradición como la innovación. Platos emblemáticos como el Tagliolino del PastoRe con caviar Oscietra, Pizza en Black y Guancia di Maialino en salsa Amaro Lucano muestran el enfoque del Chef Lombardo en sabores refinados y presentaciones inventivas.
El restaurante fomenta una atmósfera familiar que invita a los comensales a experimentar un alto nivel de descubrimiento gastronómico en un entorno históricamente único.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Degustazione Cuore 5 Portate
tasting menu
Degustazione Testa 7 Portate
tasting menu
Wine Pairing for Cuore
wine pairing
Degustazione Pancia 10 Portate
tasting menu
Wine Pairing for Testa
wine pairing
Wine Pairing for Pancia
wine pairing
Restauración
Gastronómico
Preguntas frecuentes
Vitantonio Lombardo cuenta con una variedad de instalaciones adaptadas a eventos corporativos, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología avanzada, áreas de formación y espacios versátiles para presentaciones y conferencias. Cada área está diseñada para fomentar un ambiente productivo y profesional, asegurando que cada evento cumpla con las expectativas y necesidades del cliente.
Vitantonio Lombardo se compromete a garantizar la accesibilidad para todos sus visitantes. Las instalaciones están diseñadas con accesos sin barreras, incluyendo rampas y ascensores, lo que facilita el acceso para personas con movilidad reducida. Además, se encuentra bien conectado con las principales vías de transporte, lo que permite un fácil desplazamiento para los asistentes.
La capacidad de los espacios en Vitantonio Lombardo varía según el tipo de evento. Las salas pueden albergar desde grupos pequeños de 10 personas hasta eventos más grandes de hasta 300 asistentes. Esto proporciona la flexibilidad necesaria para adaptarse a diferentes formatos de reuniones, desde conferencias hasta banquetes.
Vitantonio Lombardo dispone de una infraestructura empresarial moderna, equipada con tecnología de punta para reuniones y presentaciones. Esto incluye sistemas de proyección, conexión a internet de alta velocidad y equipos de videoconferencia, lo que facilita la interacción y colaboración entre equipos, tanto locales como remotos.
El proceso de reserva en Vitantonio Lombardo es sencillo y eficiente. Las empresas pueden comunicarse directamente con nuestro equipo de ventas para discutir sus necesidades y preferencias. Una vez que se confirma la disponibilidad, se procede a formalizar la reserva mediante un contrato, asegurando así la correcta planificación del evento.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
51 EUR
Tasa excl. IVA/pers