Westphalenhof

El Westphalenhof presenta una cocina clásica e internacional elevada y menús cuidadosamente elaborados, junto con un programa de eventos especiales recurrentes. Los eventos incluyen noches de vino, cenas de cerveza, menús de parrilla, noches de champán, una Cena de Primera Clase y una nueva degustación de "Queso y Vino". Para las festividades, el equipo prepara menús para llevar de varios platos, cada uno acompañado de claras instrucciones de cocción y porciones para la preparación en casa. La casa es reconocida a nivel local y seleccionada por guías, y ofrece opciones para eventos privados y corporativos. Ubicado en el pueblo sorabo de Zeißig en una parte tranquila de Hoyerswerda, es un oasis idílico con un ambiente cálido y amigable, cómodos comedores y una acogedora terraza que se utiliza en verano. La cocina es estacional y elevada, con una cuidadosa preparación y un fuerte enfoque en ingredientes regionales provenientes de fuentes sostenibles; el menú incluye pequeños entrantes, platos de pescado, carne y vegetarianos, y cambia con las estaciones. Alexander Westphal (Chef) lidera al equipo de cocina. Las especialidades incluyen un menú de ganso—pechuga o pierna con repollo rojo, col rizada y semmelknödel; Gänsekraftbrühe con calabaza y setas; panna cotta de frutos del bosque; y brownie de chocolate con nueces pecanas. Un Weindepot de alrededor de 120 vinos de 15 países y el sumiller Oliver Westphal apoyan catas moderadas regulares y eventos de vino curados que subrayan un enfoque en la educación del vino.