AB Osteria Contemporanea

AB Osteria Contemporanea está situada en Lavariano, Italia, cerca de Udine. Establecida en 2018 por la chef Anna Barbina, quien se formó bajo Niko Romito y adquirió experiencia en restaurantes italianos distinguidos, incluyendo el galardonado con estrella Michelin Antonia Klugmann, este establecimiento es su primer emprendimiento independiente. El restaurante cuenta con dos áreas de comedor: un espacio informal y acogedor junto a la entrada y un comedor formal diseñado para una experiencia refinada. Una amplia terraza al aire libre acoge a los huéspedes durante las temporadas más cálidas. El menú se centra en la cocina moderna, basada en ingredientes locales y de temporada. Los platos muestran el enfoque culinario personal de la chef Barbina y se adaptan continuamente para resaltar los productos más frescos disponibles. Los huéspedes pueden elegir entre menús de degustación que ofrecen de cuatro a seis platos, con maridajes de vino opcionales. El establecimiento también organiza regularmente clases de cocina, cenas temáticas y eventos de degustación, fomentando la participación activa con su comunidad.