Bastian's Restaurant

El restaurante Bastian enfatiza en platos frescos, saludables y que estimulan el apetito, centrándose en productos de temporada y regionales, adaptando su oferta diariamente. La casa es seleccionada por MICHELIN, aparece en guías regionales y premios en el sitio web y ofrece menús de eventos personalizados y cenas privadas para celebraciones y eventos corporativos. Se pide a los huéspedes que informen sobre alergias o intolerancias al realizar la reserva para que la cocina prepare alternativas adecuadas. El comedor es acogedor y cálido, con una terraza de verano, una galería elegante, que apoyan comidas íntimas sentadas y recepciones más grandes en pie; las imágenes en el sitio sugieren un interior contemporáneo y cálido. La cocina sigue un enfoque franco-alemán moderno, combinando técnicas clásicas con productos de temporada impulsados por el mercado; los menús presentan secuencias de degustación de varios platos, menús de degustación vegetarianos y à la carte, a menudo acompañados de vinos seleccionados o combinaciones sin alcohol. Chris Bastian Draisbach, propietario y chef principal, nació en 1986 en Mainz, completó su formación culinaria en 2008 como el mejor candidato y se formó en múltiples cocinas distinguidas en toda Alemania. Las especialidades incluyen Skrei (bacalao de temporada) con calabaza y aguacate; Tagliatelle con guanciale y trufa; Jakobsmuschel (vieira) con judías y chorizo; ternera con coles de Bruselas, patata y membrillo; menús de degustación vegetarianos de varios platos.