Bellucci

Bellucci trae la refinada cocina italiana a Berlín, con un menú construido en torno a ingredientes orgánicos y de alta calidad que satisfacen una variedad de necesidades dietéticas: opciones sin gluten, veganas y vegetarianas se encuentran cómodamente junto a los platos más clásicos. El chef Franco Collucci dirige la cocina con un enfoque claro en sabores limpios y precisos y una presentación cuidadosa. Las especialidades aquí merecen atención. Las ostras La Fine de Claire establecen un tono elegante, mientras que los Asparagi Verdi in Pastella Di Tempura — espárragos verdes en un ligero rebozado de tempura — muestran la disposición de la cocina para jugar con la técnica. Las Capesante Florentina completan como un plato principal destacado, reflejando esa sensibilidade costera italiana que Collucci claramente prefiere. La sensación general es pulida y contemporánea, el tipo de lugar que toma la comida en serio sin ser rígido al respecto. Si tu grupo tiene requisitos dietéticos variados, esta es una cocina que los maneja sin hacer que nadie se sienta como un pensamiento después.