Bistro Berto

Bistro Berto es un bistró del barrio en Waregem, dirigido por Berto y An, junto con su equipo. Ocupa el primer piso, esquina sur, del Regenboogstadion (Essevee Zulte Waregem). El restaurante se describe como un lugar donde los sabores se unen, nacen historias y la hospitalidad es central. Está abierto para el almuerzo y la cena, ofrece comida para llevar y menús festivos de temporada para Navidad y Año Nuevo. Bistro Berto está seleccionado por la Guía Michelin. El comedor ofrece una cálida atmósfera contemporánea de bistró en un espacio moderno e invitador. La cocina se inspira en la clásica cocina francesa con un toque mediterráneo del sur, guiada por un enfoque centrado en el mercado que produce platos sorprendentes elaborados con esmero. La cocina destaca los productos del mercado, lista una orientación de cocina de mercado (Cuisine du marché) y presenta platos de mariscos, carne y verduras en opciones a la carta y menús fijos. Las especialidades incluyen raviolis de langosta con espinacas y bisque; pava con coliflor, setas silvestres y salsa de estragón; langosta con pasta negra y tomate; salmón ahumado con cangrejo, manzana Granny Smith y rábano picante; blanquette de ternera con ensalada y croquetas; lubina a la parrilla con pasta perlada y queso de cabra.