Casa De Comidas por Rafa Zafra - Hotel NH Collection Eurobuilding

Casa De Comidas por Rafa Zafra se encuentra en la planta baja del NH Collection Madrid Eurobuilding, llevando el enfoque culinario del chef Rafa Zafra a una de las direcciones hoteleras más establecidas de Madrid. Zafra, quien también dirige Estimar, ha construido una reputación basada en dejar que los ingredientes de calidad hablen por sí mismos, y esa misma filosofía se refleja aquí. La cocina se inclina hacia la cocina mediterránea tradicional, con un enfoque en productos de temporada y clásicos venerados. No es un lugar que reinvente la rueda. Se trata de productos bien seleccionados, técnicas honestas y platos que se sienten arraigados en algo auténtico. El menú se inspira en la tradición mediterránea más amplia, mientras mantiene la cocina centrada en lo que realmente es bueno en este momento. Para un almuerzo corporativo o una cena de grupo, el entorno hotelero ofrece un telón de fondo pulido sin sentirse estéril. Tener a un chef del calibre de Zafra detrás del concepto añade una capa de credibilidad culinaria que tiende a resonar bien con los huéspedes que se preocupan por lo que hay en el plato.