Da Luciano

Da Luciano se encuentra a la orilla del lago en Passignano sul Trasimeno, Italia, como un restaurante histórico dedicado a la cocina italiana con énfasis en los mariscos. Fundado por Luciano y ahora dirigido por su hijo Enrico, el restaurante equilibra la tradición familiar con la renovación continua. Cada plato se prepara con ingredientes de alta calidad cuidadosamente seleccionados, ofreciendo un viaje sensorial con notas inusuales y nuevos horizontes. El ambiente junto al lago presenta una atmósfera elegante pero acogedora, donde la cálida y desenfadada hospitalidad refleja el espíritu enérgico del fundador junto con un refinamiento contemporáneo. Reconocido por la Guía Michelin, Da Luciano ofrece una experiencia culinaria refinada y emocional donde la comida crea conexiones a través de la emoción y la memoria. El chef Enrico elabora un menú de temporada que destaca las preparaciones italianas tradicionales y de mariscos con toques innovadores. Los platos emblemáticos incluyen degustaciones de tartares, degustación de ostras con mantequilla de Normandía y brioche, pargo crudo con manzana y vinagre, vieira con albaricoque, caviar y crema de hinojo, pulpo a la parrilla con sandía y frijoles locales, risotto de langosta con cítricos y ajo negro, y rape meunière con jardinière de verduras. Los menús de degustación disponibles en la cena combinan sabores clásicos y originales para un encuentro sensorial completo.