Gallo Nero

Gallo Nero es un restaurante gourmet ubicado en la planta baja de la histórica mansión Casatorre dei Leoni, que data de 1270, en el centro de la ciudad de Siena. Su interior presenta un estilo vintage combinado con una elegancia atemporal, incluyendo sillas, mesas, sofás y lámparas de diseño, creando una atmósfera acogedora y romántica. La cocina, liderada por el Chef Alessandro Rossi, equilibra la tradición y la innovación a través de recetas refinadas que enfatizan ingredientes de temporada provenientes de productores locales de pequeña escala. Gallo Nero prepara a mano cada día pasta fresca de huevo, pan y focaccia, ofreciendo opciones sin gluten y vegetarianas. Los platos insignia incluyen raviolo de tres carnes con crema ahumada y trufa, fricasé de codorniz con zabaglione de champiñones y turbot crujiente con bagna cauda. La extensa bodega se encuentra dentro de una antigua cueva etrusca, albergando más de 300 etiquetas. Los servicios adicionales incluyen clases magistrales de cocina, eventos privados y corporativos, catering con visitas del chef y estacionamiento privado con asistencia de conductor. Se aceptan mascotas, y las reservas requieren una garantía con tarjeta de crédito con políticas claras de cancelación.