Le Pim'Pi Bistrot

El Pim'Pi Bistrot ofrece una cocina de bistró moderna que es reflexiva, generosa y nunca pesada para el estómago. El restaurante es reconocido en la Guía Michelin (Seleccionado) por su cocina moderna bien ejecutada. Presenta una experiencia gastronómica accesible y de alta calidad en Biarritz. El comedor es muy acogedor, con un ambiente amistoso e informal típico de un bistró de barrio. El restaurante ofrece asientos en la terraza para comidas al aire libre. Los platos son contemporáneos y bien pensados; son generosos pero ligeros. Los clientes habituales acuden en masa por el inmejorable valor de la cocotte de la semana, el especial del almuerzo semanal que cambia cada semana. Otras especialidades incluyen un filete de sardina prensada con patata y pata de cerdo, un navarín de carrillera de cerdo con verduras de temporada y un millefeuille de pralina con confitura de ruibarbo y jugo de fresa; la cocina sigue un enfoque a pequeña escala, impulsado por la temporada, con variaciones semanales.