Mariette

Mariette es un restaurante familiar que comenzó como Bistro Mariette y, a lo largo de cinco años, adoptó su nombre actual y conciso. El equipo prepara una cocina franco-belga inspirada en clásicos, utilizando los mejores productos de temporada; muchos de los platos están diseñados para ser compartidos. El servicio es dirigido por la familia: padre e hijo en la cocina, madre e hija en el comedor; la casa enfatiza la hospitalidad genuina y una presentación sencilla. La cocina organiza eventos regulares de temporada y ofrece menús a la carta, menús fijos y menús especiales de temporada. Mariette está seleccionado por Michelin y se posiciona como un lugar para la cocina refinada franco-belga centrada en los productos, todo en un ambiente relajado y convivial. El comedor presenta un aspecto pulido y ordenado, además de una atmósfera acogedora; una hermosa terraza ajardinada proporciona un espacio para comer al aire libre. El ambiente general es cálido y orientado a la familia, con un servicio atento e informal. La cocina se centra en ingredientes de alta calidad y estacionales, con platos para compartir, equilibrando preparaciones tradicionales con toques internacionales ocasionales. Las especialidades incluyen un menú de degustación de hopscheuten (brotes de lúpulo) desarrollado con el productor local 't Hoppecruyt, espárragos belgas con trufa de invierno, turbot, faisán salvaje con endibia caramelizada y croquetas hechas a mano, y vieiras (sint-jakobsnoten).