Octo

Octo es un restaurante de barrio en Aalbeke que ofrece una experiencia gastronómica clásica y refinada, llevada a cabo por un equipo apasionado. La casa está reconocida por la Guía Michelin (SELECCIONADA) y ofrece alquiler privado para grupos a partir de 15 personas los fines de semana. Es ideal para comidas diarias y pequeños eventos privados, con clásicos en el menú como vol-au-vent y postres tradicionales. El interior es cálido, moderno y refinado, y el equipo enfatiza la convivialidad. Una acogedora terraza de verano ofrece comida al aire libre, y la atmósfera es elegante pero acogedora, ideal para una cena relajada en el pueblo. La cocina se centra en preparaciones clásicas y platos creativos, presentados con cuidado, sirviendo cocina de influencia belga y francesa. Los menús incluyen platos tradicionales belgas y franceses y una fórmula de almuerzo fija a lo largo de la semana. Henry Ghyssel es el chef de la casa y lidera al equipo de cocina. Las especialidades incluyen anguila en salsa "verde" (Paling in het groen), bacalao ostendaise (Kabeljauw ostendaise), carpaccio de carabineros, caviar con blinis y lenguado (precio de mercado diario).