Alameda

Alameda è un ristorante a conduzione familiare situato a Hondarribia, attivo dal 1942 sotto la guida dello Chef Gorka Txapartegi. Situato all'incrocio tra Gipuzkoa, Navarra, Francia e il Mar Cantabrico, vanta una stella Michelin e due sole Repsol, riconoscimenti che ha guadagnato per oltre 25 anni. Il locale valorizza ingredienti locali provenienti dall'area del Bidasoa, riflettendo i suoi forti legami con il movimento della Nuova Cucina Basca. La cucina si concentra su piatti baschi moderni che reinterpretano ricette tradizionali attraverso il prisma della stagionalità e della prossimità. I menù evidenziano l'abbondanza della dispensa locale, evolvendo i sapori classici in un'esperienza culinaria contemporanea. Sono disponibili adattamenti per alergie o preferenze alimentari con preavviso. Il ristorante offre una spaziosa sala da pranzo, una sala privata che accoglie fino a 35 persone e una terrazza che viene aperta quando il tempo lo consente. È possibile organizzare eventi privati, inclusa la privatizzazione dell'intero ristorante. Alameda onora il patrimonio culinario regionale con un approccio moderno, creando un ambiente accogliente che rispetta e promuove la gastronomia basca.