Alpenkönig - Esslust

Le restaurant Esslust est le restaurant de l'hôtel familial Alpenkönig à Oberstaufen, géré par la famille Bentele depuis trois générations. Il sert les clients de l'hôtel chaque soir et ouvre aux visiteurs extérieurs selon un calendrier limité. L'hôtel met en avant les partenariats régionaux pour ses approvisionnements et encadre le service du soir comme une partie de l'hospitalité plus large qui relie les chambres, le bien-être et la gastronomie. Esslust a la distinction d'être SÉLECTIONNÉ par le Guide Michelin. La cuisine est régionale et saisonnière, ancrée dans l'Allgäu et combinant textures de Soulfood avec des techniques de Fine Dining. L'équipe célèbre "le petit et le fin", plaçant des ingrédients sélectionnés et des plats créatifs au centre de chaque menu. Une carte des vins soigneusement choisie accompagne les plats. Le "Lundi Schnitzel" est un spécial régulier. Un menu demi-pension de 4 plats est proposé avec des options de poisson, de viande ou végétariennes, et les clients demi-pension peuvent composer leur propre menu à la carte de 4 plats. Les plats sont préparés à partir de produits régionaux de l'Allgäu.