Altes Rathaus by What the Food

Altes Rathaus par What the Food est un jeune restaurant créatif situé dans l'historique hôtel de ville de Winnenden. Le bail a été signé le 10.11.2022 et le lieu a ouvert après une rénovation de cinq mois. Les fournisseurs et partenaires incluent des commerçants locaux et spécialisés, et l'entreprise propose des services d'événementiel et de restauration pour des fonctions privées et d'entreprise, y compris la location complète du lieu et une salle d'événements séparée pour les groupes plus importants. Le lieu est classé comme SÉLECTIONNÉ dans le Guide Michelin avec une classification de cuisine créative et de marché. La salle à manger présente une ambiance raffinée et haut de gamme qui met en valeur des moments culinaires modernes dans un cadre classique. L'équipe aspire à créer des expériences culinaires mémorables dans un environnement confortable et contemporain. La cuisine se concentre sur des plats créatifs et axés sur le marché qui réinterprètent des mets traditionnels et classiques, et l'offre s'étend à la restauration à table et à des options de style streetfood via un food truck Oldtimer pour des événements hors site. De claires influences asiatiques proviennent de voyages au Japon. Le chef Patrick Schubert dirige la cuisine. Les spécialités comprennent des plats influencés par l'Asie inspirés du Japon, des interprétations modernes de recettes traditionnelles, des préparations axées sur le marché mettant en valeur des ingrédients frais et de haute qualité, et du streetfood de food truck sous le concept Karma Food.