Amber Rose Restaurant & Catering

Le restaurant et service traiteur Amber Rose est spécialisé dans la cuisine est-européenne faite maison, puisant dans les traditions culinaires allemande, lituanienne, polonaise, hongroise, russe et italienne. Le menu met en avant des plats réconfortants classiques et des spécialités européennes, y compris des rouleaux de chou lituaniens, du schnitzel chasseur, la soupe aux tortues signature d'Elinor, des pierogis et un rôti de bœuf maison. La cuisine privilégie des ingrédients de qualité, frais, ainsi que des soupes et sauces faites maison dans l'ensemble de ses offres. Le programme de boissons comprend une sélection exemplaire de bières et de vins européens difficiles à trouver, complétant la nourriture et améliorant l'expérience culinaire. Le bar, fabriqué en marbre turc importé, sert d'espace convivial pour profiter d'apéritifs et de boissons entre amis. Situé au 1400 Valley Street dans le vieux Dayton Nord, le restaurant occupe un bâtiment historique construit à l'origine en 1910 par Sigmund Ksiezopolski. Le site a une riche histoire locale, ayant servi comme magasin général et charcuterie appelé Sig's jusqu'aux années 1980, et a accueilli la Garde nationale pendant la grande inondation de 1913. Fondé par Elinor Sluzas en 1990, Amber Rose conserve ses recettes originales et son esprit accueillant. Les clients dînent dans une salle inspirée des cafés européens ou réservent l'une des deux salles de banquet privées pour des événements. Le restaurant propose également des services de traiteur personnalisés et de banquet tant sur place qu'à des lieux demandés, invitant les clients à "venir en tant qu'étranger, partir en ami."