Anchor & Hope

The Anchor & Hope, un pub de quartier multi-primé établi en 2003, sert une cuisine britannique contemporaine copieuse et soigneusement préparée. Il fonctionne comme un pub en activité et propose un menu de Noël et saisonnier dédié avec des options de précommande de groupe, définissant clairement les minimums et les conditions de réservation ; les réservations ouvrent 30 jours à l'avance. La cuisine combine la vie conviviale traditionnelle du pub avec une cuisine de niveau restaurant, produisant des tourtes à la croûte de suif, de l'agneau mijoté et des fruits de mer raffinés, en mettant l'accent sur les techniques traditionnelles et l'approvisionnement saisonnier. Un environnement de pub traditionnel et animé crée une atmosphère de salle à manger compacte et chargée, avec une façade classique sur The Cut, près des théâtres Old Vic et Young Vic. L'intérieur offre une salle à manger chaleureuse et informelle, et les places sont disposées à la fois pour des boissons décontractées et des repas assis. Les menus présentent une cuisine britannique contemporaine avec des techniques classiques, offrant des services séparés pour le déjeuner, le dîner et un dimanche brunch bien considéré. Les plats mettent en valeur des ingrédients régionaux tels que les légumes de Tillingham, les coquilles Saint-Jacques de Brixham, l'octopus cornouaillais et les langoustines écossaises, tandis que le programme de boissons associe une liste de vins soigneusement sélectionnés avec des cocktails (pour la plupart faits maison), des boissons non alcoolisées et de la bière artisanale à la pression de la brasserie Brewpoint. Les spécialités comprennent la tourte de steak Swaledale à la croûte de suif (pour deux) ; l'épaule ou le cou d'agneau cuit pendant sept heures avec gratin dauphinois (pour deux) ; les langoustines écossaises avec frites et mayonnaise ; l'octopus double suceur Provençal de Cornouaille ; et un soufflé de trois fromages et noisettes.