Au Vieux Porche

Au Vieux Porche occupe un ancien domaine viticole élégamment rénové datant de 1707 à Eguisheim. Il détient les distinctions et certifications Maître Restaurateur, Qualité Tourisme, Vignobles & Découvertes ainsi que la Marque Alsace, qui soulignent son engagement en faveur du fait maison. La maison promeut une cuisine régionale raffinée qui combine des saveurs locales, des recettes traditionnelles et une sourcing soignée pour créer une expérience gourmande mais accessible. L'équipe est une petite brigade professionnelle engagée à fournir un service attentionné. La salle à manger est chaleureuse et accueillante, avec une salle principale adaptée aux groupes. Les clients peuvent louer le chalet situé dans le Parc Naturel des Vosges pour des séjours avec des vues panoramiques sur les montagnes et la vallée ; l'espace allie charme historique et confort moderne et comprend des installations sanitaires pour les personnes à mobilité réduite. La cuisine se spécialise dans la cuisine alsacienne traditionnelle qui met en avant des produits de terroir préparés à partir d'ingrédients frais et de saison, faits maison. Les menus changent avec les saisons et les arrivages quotidiens, proposés sous forme de menus multi-services ou de sections à la carte de poissons, viandes, fromages et desserts. Eddy Fischer, Maître Restaurateur, dirige la cuisine. Spécialités : plats régionaux d'Alsace ; Mers & Eaux douces (poissons et fruits de mer d'eau douce) ; Ciel & Terre (viande/volaille de la terre et du ciel) ; sélection de vins d'Alsace, y compris le Domaine Zinck ; plateau de fromages et desserts maison.