Avenida

Avenida est un restaurant inspiré à l’international situé à Lagos, au Portugal, reconnu par le Guide Michelin. Le chef Roeland Klein, qui s'est formé au Hermitage étoilé au Michelin aux Pays-Bas puis s'est installé à Lagos, dirige la cuisine. Le menu propose une expérience de dégustation complète en 6 plats, ainsi que des options à la carte pour le petit-déjeuner, le déjeuner les vendredis et samedis, et le dîner tous les jours. La cuisine privilégie les ingrédients de haute qualité provenant de sources locales, comme du bœuf mature biologique de chez José Gordon à 'El Capricho', des fruits de mer locaux frais incluant des prises du jour en croûte de sel, et des variétés de caviar comme le Perle Imperial et le Beluga iranien. Les plats remarquables mettent en avant des combinaisons de saveurs raffinées avec des éléments tels que le thon, l'huître, le foie gras, l'anguille fumée, le Wagyu japonais A5, et le yuzu. La chef sommelier Joana Reis, élue Sommelier / Directeur des Vins de l'Année 2024 au Portugal, élabore une carte des vins comptant plus de 1000 étiquettes provenant de 15 pays, complétant parfaitement le menu diversifié. Avenida maintient un code vestimentaire smart casual et accueille des invités âgés de 12 ans et plus, offrant une atmosphère de restauration sophistiquée mais accessible, avec un bar-lounge supplémentaire et des sélections pour le petit-déjeuner.