Brezza fish and chill

Brezza Fish and Chill, situé à Soverato, en Italie, propose une expérience culinaire axée sur les fruits de mer, inspirée par la côte méditerranéenne. Le menu met en avant des plats frais et légers tels que des friselles, des paninis, des fruits de mer frits, des salades, des tartares et des préparations de poisson cru, alliant saveurs traditionnelles et contemporaines avec un accent sur l'essence de la mer. Parmi les plats signatures, on trouve le Tartare de thon avec des puntarelle et une crème de beurre fumé, le Carpaccio de ricciola accompagné d'une sauce d'oursin et d'amandes, et un plateau Misto fish & chill comprenant sashimi, seiche coupée en julienne, crevettes, scampi et huîtres. D'autres points forts incluent le Baccalà en tempura avec de l'oignon argol, un panino associant tartare de thon et stracciatella, et une salade César avec du dentex frit, des légumes verts, du céleri, des amandes grillées et des raisins secs. Complétant le repas, le bar à cocktails propose des boissons inventives aux côtés de classiques, créant une atmosphère chaleureuse pour se détendre après le repas. La carte des vins met en avant des sélections italiennes et internationales mettant l'accent sur les cépages régionaux adaptés aux fruits de mer. L'établissement propose un service de plats à emporter pour le déjeuner et le dîner et reste fermé le mardi pour maintenir des normes élevées.