Ca'n Boqueta

Ca'n Boqueta befindet sich in Sóller, Spanien, in einem traditionellen mallorquinischen Haus, das durch Steinböden, hohe Decken und einen Innenhof geprägt ist, der einen Blick auf das Sierra de la Tramuntana bietet. Diese Umgebung schafft eine authentische Atmosphäre, die die Architektur und die natürliche Landschaft der Region widerspiegelt. Das Restaurant spezialisiert sich auf regionale und moderne Küche, die das mediterrane Erbe Mallorcas hervorhebt. Es prioritisiert lokale und saisonale Zutaten, die von mallorquinischen Lieferanten bezogen werden, um die Wirtschaft der Insel zu unterstützen und gleichzeitig Frische und Qualität zu gewährleisten. Die kulinarische Philosophie von Ca'n Boqueta verbindet klassische und zeitgenössische Kochstile zu einem einheitlichen Ausdruck guter Küche. Ca'n Boqueta bietet ein alle zwei Wochen wechselndes Degustationsmenü an, das an Wochenend- und Feiertagsabenden serviert wird und darauf abzielt, neue saisonale Aromen zu präsentieren. Ein informelleres Mittagsmenü wechselt wöchentlich von Dienstag bis Samstag. Zu den Signature-Gerichten gehören Reisgerichte mit Meeresfrüchten und Sóller-Roten Garnelen, confitierte Spanferkel mit Foie Gras und eine traditionelle spanische Tortilla aus Bio-Eiern, iberischem Schinken und Trüffel. Das Restaurant wurde mit einem Bib Gourmand vom Michelin Guide ausgezeichnet für sein kreatives, authentisches mallorquinisches Dining-Erlebnis.