Carlo Magno

Das Ristorante Carlo Magno ist ein elegantes Fine-Dining-Lokal, das in einer prestigeträchtigen Villa aus dem 16. Jahrhundert untergebracht ist, die zwischen Cellatica und Collebeato in den Hügeln von Brescia, Italien, von üppigen Gärten umgeben ist. Die Umgebung verbindet raffinierte historische Architektur mit akribischer Liebe zum Detail und bietet den Gästen eine anspruchsvolle Atmosphäre. Ein Gartenbereich im Freien bietet einen einzigartigen Raum für das Essen im Freien und besondere Veranstaltungen. Unter der Leitung von Chef und Patron Beppe Maffioli seit 1994 präsentiert das Restaurant mediterrane Küche, die saisonale Zutaten und einen tiefen Respekt für die Rhythmen der Natur hervorhebt. Die Speisekarten spiegeln kontinuierliche kulinarische Forschung wider und bieten sowohl Verkostungs- als auch à la carte-Optionen, die perfekt mit Franciacorta-Weinen harmonieren. Zu den Signature-Gerichten gehören Risotto mantecato all’arancia mit roten Garnelen und Ponzu-Sauce, Raviolini liquidi alle erbette mit Milchcreme und gebackenen Tomaten sowie Polpo al BBQ mit Petersilienwurzel. Das raffinierte kulinarische Programm des Restaurants wird von der Junior-Chefin Giorgia Ceccato ergänzt, die als beste Junior-Chefin des Jahres 2022 ausgezeichnet wurde und das Engagement des Lokals für Innovation und Exzellenz unterstreicht. Das Ristorante Carlo Magno veranstaltet auch elegante Hochzeiten und Events mit maßgeschneiderten Menüs, die Geschmack und visuelle Anziehungskraft ausbalancieren.