Restaurant
Restauration
Accès

Brantôme en Périgord, 24310, France - H-D6125

Charbonnel

4.3
(203 avis)

Le mot du partenaire

Charbonnel est un hôtel-restaurant familial à Brantôme établi en 1920, connu localement sous le nom de Charbonnel et anciennement maison étoilée au Guide Michelin. Depuis 2018, la famille Beltrami — Sylvie, Michael et Samantha — restaure et préserve l'esprit Charbonnel tout en mettant à jour l'expérience selon des normes hôtelières et culinaires de haute qualité. La maison met l'accent sur l'approvisionnement local et la saisonnalité, utilisant au minimum 80 % d'ingrédients frais et affichant un fort engagement pour des préparations maison. Elle maintient un partenariat avec un spa pour offrir des forfaits combinant gastronomie et bien-être. Son identité repose sur un pedigree centenaire associé à une technique contemporaine et à des approches influencées par l'Asie du terroir périgourdin. La propriété occupe une maison historique au bord de la rivière à Brantôme et projette une atmosphère raffinée et familiale avec un salon et un bar, une terrasse fleurie et 18 chambres modernes, décorées individuellement, réparties sur deux bâtiments. La cuisine est raffinée et créative, construite sur le terroir périgourdin et des produits locaux de saison avec des influences asiatiques notables ; la cuisine propose une carte courte, axée sur la saison. Louis Garrigou dirige la cuisine et apporte son expérience de travail aux côtés du chef Riou, un chef étoilé Michelin, et de sa formation avec Vincent Arnould, Meilleur Ouvrier de France. Les spécialités incluent un menu dégustation mêlant terroir périgourdin et saveurs asiatiques ; le Brunch Gourmet, le buffet signature du chef ; un petit-déjeuner buffet de viennoiseries, pancakes et granola ; des cocktails créatifs élaborés par la barmaid ; et une restauration en terrasse avec vue sur la Dronne.

Les caractéristiques

Restaurant

Restaurant

Accès

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Restauration disponible
Petit-déjeuner buffet

Petit-déjeuner buffet

breakfast — 20 € per person; 12 € for children under 10; served 07:30–10:00 (08:00–10:00 Sundays and public holidays); open to outside guests by reservation
Brunch & Spa

Brunch & Spa

package — Brunch Gourmet + 2 hours Balnéo (in partnership with Manoir de Puymarteau)
Brunch Gourmet

Brunch Gourmet

brunch — Buffet 'Signature du Chef' à volonté
Brunch & Soin Prestige

Brunch & Soin Prestige

package — Brunch + 1 hour massage of exception and privileged spa access
FORMULE évasion

FORMULE évasion

package — Déjeuner + 30 min 'Massage Étoilé' + 1h Balnéo
FORMULE plénitude

FORMULE plénitude

package — Déjeuner + 30 min 'Massage Étoilé' + 2h Balnéo
Menu 'Petit Charbonnel'

Menu 'Petit Charbonnel'

prix_fixe — Offered as a fixed-price menu in-season and at selected lunchtimes

Restauration

Français

Français

Asiatique

Asiatique

De la ferme à la table

De la ferme à la table

Questions fréquemment posées

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Questions fréquemment posées

Charbonnel est un espace moderne et élégant, idéal pour des événements corporatifs. Il dispose de plusieurs salles modulables, équipées de technologies de pointe pour répondre à vos besoins professionnels.

Charbonnel bénéficie d'une situation géographique privilégiée en France, facilement accessible en transports en commun et en voiture. De plus, un parking est disponible sur place pour les visiteurs.

Charbonnel peut accueillir des groupes variés, avec une capacité allant jusqu'à 200 personnes selon la configuration de l'événement. Des dispositions flexibles sont possibles pour s'adapter à vos demandes.

Charbonnel offre diverses commodités, notamment un service de restauration sur place, un accès Wi-Fi haut débit et des équipements audiovisuels complets. Tout est mis en œuvre pour faciliter votre événement professionnel.

Pour réserver Charbonnel, vous pouvez consulter notre site web et remplir le formulaire de demande de réservation. Notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner et répondre à toutes vos questions.

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