Restaurant
Restauration
Accès

Kaysersberg Vignoble, 68240, France - H-D6159

Côté Vigne

4.7
(1553 avis)

Le mot du partenaire

Côté Vigne est un restaurant bistronomique au cœur du vignoble alsacien. La maison se concentre sur un approvisionnement saisonnier et une accessibilité bistronomique. Elle est associée à un gîte traditionnel alsacien rénové permettant aux clients de séjourner sur place dans un cadre vinicole. Elle est reconnue (SÉLECTIONNÉE) par le Guide Michelin sous "Cuisine moderne." La salle à manger est située entre des murs en pierre et des poutres apparentes, un mélange chic mais décontracté d'éléments modernes et authentiques. Les photographies illustrent des intérieurs chaleureux et contemporains avec des sièges intimes. La cuisine propose une cuisine alsacienne et française bistronomique moderne et raffinée avec une approche inventive à travers des menus hebdomadaires changeants et fixes. Des options d'accords mets-vins accompagnent les plats, et les préparations mélangent des ingrédients régionaux avec des techniques contemporaines. Marie Carrer dirige la cuisine avec son second Francis Backes. Le restaurant met en avant des produits locaux tels que les volailles Label Rouge d'Alsace et les fromages de Xavier Thuret (MOF). Parmi les spécialités, on trouve des raviolis de shiitake avec tofu fumé, miso et œuf mollet ; un pâté en croûte de volaille, porc et foie gras (IGP Gers) ; des noix de Saint-Jacques poêlées avec flocons d’avoine, curry vert et riz croustillant ; un filet de cabillaud avec céréales, poireaux et sauce épicée au vin rouge ; un tataki de canard à l’orange et châtaignes ; et un ventre de porc croustillant avec jus de foin et polenta.

Les caractéristiques

Restaurant

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Menu Enfant

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Menu du Marché

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Menu Gourmet

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Wine selection discovery (pairing)

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Bistronomique

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Contemporain

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Français

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Questions fréquemment posées

Côté Vigne se distingue par son ambiance unique et ses installations modernes, offrant un cadre idéal pour des événements d'entreprise. Le lieu dispose de salles polyvalentes équipées des dernières technologies audiovisuelles, permettant d'accueillir des réunions, séminaires ou ateliers. De plus, son environnement naturel favorise la créativité et les échanges constructifs.

Côté Vigne bénéficie d'une accessibilité facilitée grâce à sa localisation stratégique en France. Il est facilement joignable par les transports en commun et dispose également de parkings pour les participants venant en voiture. Nous recommandons l'utilisation de moyens de transport partagés pour réduire l'empreinte écologique de vos déplacements.

Côté Vigne peut accueillir jusqu'à 200 personnes selon la configuration choisie. Que vous organisiez une petite réunion ou un grand séminaire, nos espaces modulables s'adaptent à vos besoins. Cette flexibilité permet d'optimiser l'expérience de chaque participant en créant une atmosphère propice à l'échange.

Côté Vigne offre un large éventail de commodités adaptées aux besoins des professionnels, y compris le Wi-Fi haut débit, des équipements de vidéoconférence et une assistance technique sur place. De plus, des services de restauration peuvent être proposés pour accompagner vos événements, garantissant ainsi le confort de tous vos invités.

Pour réserver Côté Vigne, il vous suffit de visiter notre site web ou de nous contacter directement via nos coordonnées fournies sur la page. Nous vous conseillons de planifier votre réservation à l'avance, en particulier pour les périodes de forte affluence, afin de garantir la disponibilité souhaitée. Notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner tout au long du processus.

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