Der Unterwirt

Der Unterwirt est une maison d'hôtes et un restaurant situé dans le pittoresque village de montagne de Gudon, dans la vallée de l'Isarco, au pied des Dolomites en Haut-Adige. Il allie hospitalité authentique et gastronomie raffinée dans des chambres et des suites confortables, offrant aux clients une piscine chauffée et une sélection soignée de vins fins. L'établissement prend attentivement en compte les allergies et les intolérances lorsqu'elles sont signalées lors de la réservation, garantissant ainsi un soin personnalisé. La salle à manger élégante reflète la chaleur sud-tyrolienne et offre une atmosphère tranquille, les chiens n'étant pas autorisés. Ouvert du mardi au samedi à partir de 18h30, le restaurant possède 3 bonnets Gault&Millau, soulignant son engagement envers une cuisine exceptionnelle. Der Unterwirt présente un voyage gastronomique méditerranéen moderne, mettant l'accent sur des plats innovants élaborés à partir d'ingrédients régionaux et saisonniers avec des techniques culinaires sophistiquées. Son emplacement privilégié dans les Dolomites enrichit chaque visite d'expériences régionales authentiques et de saveurs mémorables pour le corps et l'esprit.