Doki Doki Handroll Bar

Doki Doki Handroll Bar bietet in Paris ein japanisches kulinarisches Erlebnis, das sich auf Handrollen konzentriert und im Stil einer New Yorker Handroll-Bar präsentiert wird. Das Restaurant spezialisiert sich auf handgefertigte lange Makis, die mit hochwertigen, knusprigen Nori-Algen, warmem japanischem Reis und frischen Zutaten wie rohem Fisch und Gemüse zubereitet werden. Jede Handrolle wird sofort nach dem Wickeln serviert, um ihre Textur und Frische zu bewahren, was das Engagement der Marke für Produkte von höchster Qualität widerspiegelt. Der Name 'Doki Doki' fängt die Aufregung und die Vorfreude auf das kulinarische Erlebnis ein, symbolisiert durch den zarten Klang eines Herzschlags. Dieses emotionale Konzept ist in der Identität der Marke durch ihre verschiedenen Standorte verwoben. Zu den Signature-Gerichten gehören der Thunfischtatar mit fein geschnittenem Blaufin-thunfisch, Forellen-Kaviar, Sesam, frischen Schnittlauch und Ponzu-Sauce sowie die Shiso-Rolle, die Nori-Algen, gesäuerten Rundreis, Avocado, Shiso-Blätter und geröstete Sesamkörner präsentiert. Die Atmosphäre ist schnell, spaßig und trendig, um einen zeitgenössischen Bartresen herum zentriert, der die Unmittelbarkeit und die knusprigen Texturen betont. Chefkoch Mery Salien leitet die Küche und legt Wert auf frische, hochwertige Zutaten. Über das Restaurant hinaus bietet Doki Doki maßgeschneiderte Catering-Services für private Veranstaltungen an, mit à la carte und personalisierten Menüs.