Domaine de l'Ermitage

Le Domaine de l'Ermitage est un domaine viticole et une cave moderne située à Berry-Bouy, en France, dans la région viticole de Menetou-Salon AOC. Le domaine combine des pratiques traditionnelles de vignoble avec des installations vinicoles contemporaines, logées dans une ancienne grange restaurée. Il est géré par Laurence et Géraud de la Farge, avec une histoire remontant aux vignes plantées en 1981 et à l'établissement de la cave actuelle en 2003. Le domaine couvre environ 10 à 12 hectares, principalement plantés de cépages Sauvignon et Pinot Noir. L'endroit offre un cadre entouré de vignes, procurant une atmosphère authentique de pays viticole adaptée aux dégustations de vin en entreprise et aux événements liés au vin. Des dégustations de vin et des accords mets-vins font partie des offres du domaine, qui participe à divers foires de vin et de gastronomie à travers la France. Le domaine met l'accent sur la qualité et la tradition, produisant des vins blancs, rosés et rouges primés. Bien qu'il n'y ait pas d'hébergement sur place, le lieu est conçu pour accueillir des rassemblements professionnels axés sur la viticulture et la gastronomie régionale.