Drum Café

Le Drum Café est un espace de restauration créatif où les éléments sont transformés pour produire un menu unique et évolutif. Le restaurant est situé sur le site de LUMA, recommande de faire des réservations et accepte également les clients sans réservation. Des informations pratiques et le menu complet des plats sont disponibles en tant que fichier PDF téléchargeable. Le restaurant propose une carte qui change en fonction des ingrédients de saison et des inspirations du chef. La cuisine est axée sur le marché et saisonnière, avec des plats qui évoluent en fonction des ingrédients disponibles et des inspirations du chef. Le menu mélange des influences locales provençales avec des saveurs internationales pour former une offre saisonnière variée. Une spécialité signature est des figues rôties de Provence accompagnées d'une crème anglaise à la feuille de figuier et d'une glace au miel de lavande provenant des Alpilles.