Elementi

Elementi Fine Dining est situé au sein du Borgobrufa SPA Resort à Torgiano, en Italie, incarnant une philosophie axée sur l'essence, la vérité, le bien-être et l'harmonie. Le Chef Andrea Impero dirige la cuisine, apportant une vaste expérience de cuisines italiennes et internationales prestigieuses, y compris des établissements étoilés. Sa cuisine réinvente la tradition ombrienne en s'approvisionnant en ingrédients locaux de premier choix et en élaborant deux menus de dégustation qui mêlent racines régionales et techniques innovantes, ce qui a valu au restaurant une étoile Michelin. Les produits de saison de la région de l'Ombrie sous-tendent un parcours culinaire marqué par le respect de la tradition et la précision. La salle à manger offre un cadre intime et élégant avec de grandes tables et une grande fenêtre donnant sur la campagne ombrienne. La mise en place minimaliste, enrichie par l'art de Domiziani, crée une atmosphère calme et harmonieuse en accord avec l'environnement exclusivement réservé aux adultes du complexe. La cuisine italienne contemporaine d'Elementi est profondément connectée aux saveurs ombriennes grâce à des méthodes raffinées mises en valeur à la fois dans les menus de dégustation et les options à la carte. Les plats signatures incluent Gambero rosso alla carbonara, Quadrucci ripieni di alici avec sole et truffe blanche, et Spaghettini du Pastificio dei Campi avec oignon de Cannara et Parmigiano de 120 mois. Des événements spéciaux comme des dîners à quatre mains avec des chefs invités complètent l'expérience culinaire.