Elijence

Fondata nel 2012 e insignita del prestigioso marchio Vignoble & Découvertes, Elijence si è affermata come il riferimento per degustazioni di vino esperienziali in Borgogna. Invece di limitarsi a un luogo fisso, Elijence è un creatore di esperienze mobili: le sue sessioni possono svolgersi nei locali del cliente, in castelli partner nella regione o direttamente nel cuore dei vigneti borgognoni, rendendola una delle offerte legate al vino più flessibili e distintive in Francia. Al centro della filosofia di Elijence c'è la convinzione che il vino si sperimenti prima con il cuore e poi con il palato. La fondatrice Agnès Mathiot-Bès de Berc, cresciuta come figlia di un diplomatico a Hong Kong, porta una ricca sensibilità multiculturale a ogni sessione: una fascinazione per l'interazione dei sapori, il piacere del mistero e il linguaggio universale del gusto. Questa visione personale si traduce in sessioni che sono tanto narrazioni e scoperte sensoriali quanto insegnamenti sulla viticoltura. Il portafoglio di attività è strutturato attorno a tre pilastri distinti. Il primo — Elijence e l'Anima del Vino — copre degustazioni esperienziali classiche di grandi annate borgognone, sessioni di abbinamento gourmet cibo-vino e il Gourmet Tour, un viaggio di degustazione immersivo nei vigneti stessi. Il secondo pilastro — Elijence e i Sensi del Vino — adotta un approccio più ludico e wine-giocoso: la Degustazione Misteriosa sfida i partecipanti a riconoscere vini eccezionali alla cieca, la Degustazione Addio al Celibato/Nubilato trasforma una celebrazione prenuziale in un evento sensoriale e il Rally dei 5 Sensi coinvolge i cinque sensi in un formato competitivo orientato al team. Il terzo pilastro — Elijence e i Gusti del Vino — è dedicato ai partecipanti non bevitori: un viaggio aromatico attraverso i terroir e i sapori borgognoni, progettato affinché i non bevitori possano vivere un'esperienza di degustazione veramente straordinaria senza consumare nemmeno una goccia di alcol. Per i clienti aziendali, Elijence progetta sessioni di team building frizzanti che si distaccano dal formato standard di cocktail o cena. L'azienda può organizzare degustazioni in alcuni dei castelli borgognoni più famosi e normalmente inaccessibili — una rete costruita su anni di relazioni di fiducia con viticoltori locali. Elijence ha lavorato con clienti come Hermès, SNCF, BNP Paribas, Orange, RATP, CNRS, Banca di Francia e La Poste, attraverso seminari, celebrazioni di fine anno e ricevimenti internazionali per partner. Ogni esperienza è completamente su misura: Elijence si vanta di un ascolto attivo, di una rapida reattività e della capacità di progettare e realizzare eventi anche con breve preavviso. Che si tratti di un team di dieci persone che ha bisogno di un riscaldamento sensoriale di un'ora prima di un seminario, o di una delegazione internazionale che richiede una serata tra i grandi vini in un dominio borgognone, Elijence adatta il formato, la durata, la selezione di vini e il luogo alle esigenze e alle specifiche limitazioni di ogni cliente.