Empòrium

L'Hôtel Restaurant Empòrium est un établissement gastronomique familial au cœur de Castelló d'Empúries, une ville médiévale de la région de l'Alt Empordà sur la Costa Brava en Espagne. En activité depuis 1965, l'hôtel se consacre au tourisme durable par une gestion responsable des ressources et un engagement à promouvoir l'environnement et la communauté locale. Les chambres lumineuses et accueillantes allient styles classique et contemporain, conçues pour maximiser le confort des clients après avoir exploré le paysage environnant de l'Empordà. Son établissement de restauration phare, le Restaurant Empòrium, détient une étoile Michelin, une étoile verte Michelin et deux Soleils Repsol, reconnu pour sa sélection raffinée de vins et son excellence culinaire. La cuisine allie techniques traditionnelles et modernes, mettant en valeur des ingrédients locaux de qualité provenant à la fois de la terre et de la mer. Le restaurant secondaire de l'hôtel, le Bistrot 1965, possède un Bib Gourmand, une étoile verte Michelin et une distinction Repsol Recommandé, offrant des saveurs traditionnelles de l'Empordà réinterprétées de manière contemporaine. Des places assises à l'intérieur et en terrasse créent une atmosphère raffinée où l'histoire et la modernité se rencontrent. Des chèques-cadeaux offrent aux clients des expériences gastronomiques exclusives ancrées dans l'hospitalité locale durable.