Goldmund

Goldmund est un restaurant gastronomique dirigé par Dimitrios Chinitidis et son équipe, fonctionnant comme un lieu de brasserie évocateur qui combine une cuisine inspirée avec un service adapté aux dîners d'affaires, aux tête-à-tête intimes ou aux réunions de famille. L'équipe met l'accent sur la qualité, le service cordial et une joie de vivre française dans la tradition culinaire classique inspirée de la France (SÉLECTIONNÉ). Les salles à manger sont situées dans le quartier historique du Literaturhaus Frankfurt et offrent une atmosphère élégante et littéraire avec de hauts plafonds, une bibliothèque reconstruite et des portraits littéraires. Les détails architecturaux originaux comprennent un portique protégé et de petites niches autrefois utilisées pour des bibliothèques ; le lieu est stylé et raffiné pour des repas intimes ou des événements formels. La cuisine propose une cuisine traditionnelle de landhaus (maison de campagne) réinterprétée avec une touche française, se concentrant sur des plats créatifs et composés qui mettent en valeur des ingrédients régionaux et de saison. Les produits de la prairie, du champ, de la forêt et de la mer sont présentés avec des assiettes décoratives, un souci du détail et un format à la carte et en menu. Les spécialités incluent des classiques de landhaus réinterprétés avec une influence française, des produits régionaux de saison, des plats à la carte et des menus élégamment composés, des accords mets-vins soigneusement sélectionnés et un cadre historique-littéraire.