Gusto Caffe

Le Gusto Caffé è un ristorante italiano fondato nel 2009 che presenta un concetto italiano dedicato. Molte bevande sono importate direttamente dall'Italia e la cucina enfatizza prodotti freschi — pesce, crostacei e carni — mentre il locale offre specialità italiane da asporto con uno sconto dichiarato del 10%. Lo chef, formato sin dalla giovane età (BTS hôtelier), ha trascorso due anni a girare il mondo in cucine stellate apprendendo tecniche asiatiche e ha lavorato con Jacques Chibois e Guillaume Sourrieux. Ha aperto Le Garage nel 2007 e Gusto italiano nel 2009, è stato finalista a Top Chef nel 2013 e ha creato la vicina panetteria-pasticceria Gaspard. Il locale offre corsi di cucina a tema mensili tenuti dallo chef che includono un laboratorio pratico al mattino, una degustazione condivisa e un abbinamento di vini, e organizza eventi a tema occasionali come la settimana dell'astice. Situato sul porto di Ferrière a Martigues, il ristorante offre posti a sedere interni ed esterni, un'atmosfera conviviale per famiglie e amici e diversi spazi che possono essere privatizzati per eventi. La cucina si concentra su classici italiani con pasta fatta in casa, insiste su ingredienti freschi e di stagione e prevede aggiornamenti regolari del menù, con piatti a tema in offerta. Fabien Morreale (Chef). Le specialità includono pasta fatta in casa, pesce fresco e crostacei, foie gras cotto nel sale (antipasti), crocchette di parmigiano con mozzarella fondente e involtini con speck e formaggio di capra.