Henriqueta

Henriqueta è un ristorante in stile tasca situato nella parte meridionale di Rio de Janeiro, Brasile, che mette in evidenza le tradizioni culinarie portoghesi. Il suo interno luminoso presenta una facciata di vetro e una cucina aperta, arricchita da distintive decorazioni in ceramica portoghese, creando uno spazio accogliente che riflette le sue radici culturali. Il menù del ristorante sottolinea la qualità degli ingredienti e la semplicità, offrendo piatti pensati per essere condivisi. Un antipasto distintivo è il biff-anas açorianas, un sandwich di pane croccante farcito con scaloppine di maiale marinate nel vino e nell'aglio. Per il piatto principale, Henriqueta raccomanda l'octopus a lagareiro, cotto lentamente nell'olio e servito con cipolla confit e purè di patate, esemplificando le tecniche di cucina portoghesi classiche. Il dessert include il toucinho do céu, un dolce tradizionale a base di tuorli d'uovo, mandorle e cannella. Riconosciuto nella Guida Michelin, Henriqueta gestisce le proprie prenotazioni, sottolineando il suo approccio personalizzato all'ospitalità e alla gastronomia portoghese autentica.