Il Baretto

Il Baretto est un restaurant italien situé dans le quartier financier de Riyad, offrant une expérience culinaire reconnue par le Guide Michelin. Son menu présente une gamme de plats italiens traditionnels et contemporains préparés avec des ingrédients de haute qualité. Les clients peuvent déguster une sélection de pains faits maison, antipasti, gnocchis, risottos, pâtes, pizzas, ainsi que des spécialités grillées comprenant du bœuf Wagyu et des fruits de mer frais. Les plats signatures incluent le Tomahawk Wagyu grillé au Josper, le Filet de Bœuf Rossini avec foie gras et truffe noire, les Gnocchis Ripieni al Tartufo et les Rigatoni à la Truffe Noire. La soupe de fruits de mer et de poisson, la pizza au pesto avec mozzarella et pesto, ainsi que le tiramisu classique complètent l'offre. L'approche culinaire équilibre des recettes authentiques avec des techniques modernes, mettant l'accent sur des composants frais, saisonniers et sur le métier artisanal. L'ambiance du restaurant reflète le patrimoine artistique italien, exposant des sculptures, des peintures et des photographies vintage pour renforcer la connexion culturelle. Un bar à cocktails inventif propose des cocktails italiens classiques et signatures infusés d'ingrédients uniques tels que le vermouth à la truffe et le café, complétant l'atmosphère immersive de la cuisine italienne.