Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Caen, 14000, Frankrijk - H-D6115
Ivan Vautier
4.6
(569 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Ivan Vautier is een met een Michelinster bekroond restaurant dat geïntegreerd is met een vijfsterrenhotel en spa in Caen, Normandië. Het pand biedt luxe accommodatie en welzijnsdiensten, met ontbijt dat door de chef is bereid en gratis beveiligde parkeergelegenheid.
De eetkamer biedt een rustige, verfijnde ambiance nabij het historische centrum van Caen en een intieme, elegante sfeer die in lijn is met de luxe standaarden van het pand.
De keuken produceert moderne Franse gerechten die seizoensgebonden en productgedreven zijn, met een nadruk op de producten van Normandië en een balans tussen smaken van land en zee. De menu's evolueren met de seizoenen en weerspiegelen nauwe banden met lokale producenten die serieusheid, vertrouwen en kwaliteit prioriteren om verse, traceerbare ingrediënten te waarborgen, terwijl ze streven naar oprechtheid, emotionele impact en respect voor de essentie van elk product.
Chef Ivan Vautier leidt de keuken; een open keuken stelt gasten in staat zijn techniek en vakmanschap te observeren, wat de verbinding tussen de keuken en de eetkamer versterkt.
Specialiteiten zijn onder andere:
- in de pan gebakken Franse eendenlever met sinaasappel en cacao;
- geroosterde langoustines met truffel-celeri-risotto;
- wilde tarbot met boekweit, vanille en ciderbalsamico;
- boerderij-chapon tournedos met vanille-peperjus en wijn royale;
- Saint Pierre en sint-jakobsschelpen in aardappel millefeuille;
- Chocolate Grand Cru chaud-froid met Tonka en smaakvolle melkijs.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Wine pairing for Menu Tout en confiance
wine pairing — Three wines by the glass pairing
Le menu d'Ivan
tasting menu — Served in small portions; must be ordered for the whole table; cannot be adapted to vegan or other diets. Optional wine pairing available 42 € / pers.
Lunch menu (Entrée / Plat / Dessert)
lunch menu — Served only at midday on weekdays (excluding public holidays).
Lunch menu (Entrée / Plat or Plat / Dessert)
lunch menu — Two-course lunch option; served only at midday on weekdays (excluding public holidays).
Wine pairing for Le menu d'Ivan
wine pairing — Four wines by the glass pairing
Menu Tout en confiance
blind tasting / set menu — Served for the whole table; cannot be adapted to vegan or other diets. Optional 3-wine pairing available 38 € / pers. Cheese supplement 14 €.
Horeca
Frans
Seizoensgebonden
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Ivan Vautier beschikt over moderne vergaderzalen die volledig uitgerust zijn met audio- en visuele apparatuur. Daarnaast zijn er privé dinermogelijkheden en een sfeervolle ambiance die perfect is voor netwerkbijeenkomsten en presentaties.
Ivan Vautier is uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer. Het ligt op korte afstand van diverse bushaltes en het treinstation van Caen, dat regelmatige verbindingen heeft met grotere steden in Frankrijk.
De zalen bij Ivan Vautier bieden capaciteit voor verschillende groepsgroottes, variërend van intieme vergaderingen tot grotere evenementen met maximaal 100 gasten. De flexibele indelingen maken het mogelijk om de ruimte aan te passen aan uw specifieke behoeften.
Ivan Vautier beschikt over sterke zakelijke infrastructuur zoals gratis wifi, technische ondersteuning en cateringdiensten. Dit maakt het eenvoudig voor bedrijven om hun evenementen soepel te laten verlopen zonder onderbrekingen.
U kunt een evenement bij Ivan Vautier boeken door hun website te bezoeken en het contactformulier in te vullen of direct telefonisch contact op te nemen. Het team staat klaar om u te helpen bij het plannen en organiseren van uw zakelijke evenement.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon