J'MCA

Situato nel cuore di un grazioso villaggio burgognese, J'MCA è un piccolo ristorante a conduzione familiare dove Aline e Charles accolgono gli ospiti in un'atmosfera gradevole e calorosa. La cucina propone due menù fissi, "J'MCA" e "C.L.V," affiancati da una selezione à la carte che evolve con le stagioni. Gli ospiti sono invitati a segnalare allergie o diete particolari per permettere al team di adattarsi, e sono disponibili buoni regalo validi per un anno con opzioni basate sui menù della casa; molti prezzi dei menù sono netti e includono il servizio. Una sala da pranzo accogliente si trova accanto alla chiesa di St Christophe, è climatizzata, modulabile in due piccole stanze e ospita 20–25 coperti, permettendo un servizio personalizzato per celebrazioni familiari ed eventi di gruppo con un'atmosfera da bistrò di villaggio. La cucina segue la tradizione gastronomica francese, focalizzandosi su piatti fatti in casa preparati principalmente con ingredienti freschi e regionali. Lo chef punta a sorprendere con sapori ispirati ai viaggi; la cucina presta particolare attenzione a gelati e sorbetti fatti in casa e offre scelte vegetariane e un menù per bambini. I piatti signature includono Boudin noir façon J'MCA (tarte Tatin), Lieu noir rôti con salsa burro all’inchiostro di seppia, Turbot con salsa allo zafferano e risotto, Lapin cuisse mijotée à la vigneronne, Polenta alla burrata con salsa al curry (vegetariana), Saint-Marcellin cromesquis e Pavlova.