Kemper Gastronomie Traiteur

Fondata nel 1988 e guidata dal 2005 da Dominique Le Borgne, Kemper Gastronomie ha accumulato oltre tre decenni di esperienza come catering a servizio completo, operando da Quimper, nel cuore del Finistère in Bretagna. L'azienda riunisce un team multidisciplinare di chef culinari e pasticcieri, di maître d'hotel professionisti, nonché di coordinatori logistici e amministrativi, tutti lavorando in concerto per orchestrare eventi di ogni scala, dalle cene familiari intime ai galà aziendali su larga scala. Kemper Gastronomie offre un'ampia gamma di tipi di eventi: matrimoni (inclusi ricevimenti di cocktail e cene sedute), celebrazioni familiari come compleanni, battesimi, comunioni e feste di pensionamento, oltre a una gamma completa di eventi professionali che includono ricevimenti aziendali, seminari, incontri di comitati aziendali, pranzi d'affari per colazione, pranzo e cena, e serate di gala. Ogni pacchetto di servizio include tovaglie, tovaglioli, stoviglie, attrezzature da cucina e un'intera equipe di personale qualificato in sala – garantendo che la complessità operativa rimanga completamente invisibile per il cliente. L'identità culinaria è radicata nel territorio bretone. Le materie prime sono approvvigionate quotidianamente da produttori locali bretone, e l'azienda è un membro attivo della rete "Prodotto in Bretagna", riflettendo il suo impegno verso la qualità dei prodotti, il rispetto per i clienti e il coinvolgimento regionale. I menù vengono rinnovati con le stagioni, unendo la gastronomia francese senza tempo a preparazioni più inventive e formati di degustazione contemporanei. Tutte le diete alimentari sono tenute in considerazione, inclusi menù completamente vegetariani e piatti adattati per allergeni. La sostenibilità è integrata nel modello operativo dell'azienda grazie a un approccio RSE formale. Kemper Gastronomie garantisce un servizio senza plastica in tutti i ricevimenti, utilizzando solo contenitori in vetro e porcellana nonché posate in metallo. La politica di approvvigionamento privilegia i circuiti brevi, i prodotti di stagione, le pratiche di pesca sostenibili, l'agricoltura biologica certificata e responsabile, nonché i prodotti equi – rendendo ogni ricevimento ecologicamente responsabile e eccezionale dal punto di vista gastronomico. Sotto il marchio 'Les Moments Gourmands', Kemper Gastronomie amplia la sua offerta con vassoi raffinati disponibili per consegna o da asporto – ideali per riunioni d'affari, pranzi di squadra o incontri informali. Sono disponibili opzioni calde e fredde, offrendo lo stesso livello di arte culinaria di un servizio di ricevimento completo, consegnate direttamente in ufficio o da ritirare su richiesta.