L'Incandescent

L'Incandescent, fundado en 2016 por Grégory y Marie Beauquis, es un restaurante de rotisserie ubicado en 4 Faubourg Sainte-Claire, en el corazón del casco antiguo de Annecy. El restaurante se especializa en carnes cocinadas al fuego de leña o en espetón, destacando la pericia de la rotisserie francesa a través de un menú centrado en aves y carnes rojas. Entre los platos estrella se encuentran el Pollo de Bresse y la chuleta de cerdo de Franche-Comté, subrayando productos frescos y de calidad provenientes de granjas locales. La experiencia culinaria está diseñada para el compartir amistoso, combinando sabores tradicionales y gastronomía para crear platos generosos y sabrosos. L'Incandescent resalta a productores locales como el Domaine Jean Perrier & Fils, ofreciendo vinos de Saboya como la Mondeuse, el Gamay y el Pinot, así como queso de cabra fresco de la Chevrerie de la Closette en Thônes. El restaurante también promueve vinos menos conocidos para complementar su cocina. Instalado en un espacio cálido y auténtico, con el carácter de viejas piedras y un pequeño patio exterior, L'Incandescent invita a los clientes a disfrutar de una atmósfera pintoresca y acogedora todos los días de la semana.