La Maison

La Maison, située au cœur d'Orthez, est un bistro moderne qui met à l'honneur la cuisine fraîche et faite maison ainsi que les produits locaux. Elle propose des formules de déjeuner 100 % bistrot et une carte du soir adaptable avec des associations audacieuses et inventives reflétant le terroir local. L'équipe propose un menu de déjeuner hebdomadaire (du mardi au samedi) avec deux choix d'entrée, de plat principal et de dessert, et inclut toujours un plat végétarien différent. La maison met l'accent sur la tradition familiale — « l'art de la table » — et un natif du Béarn revenu dans la région ajoute une touche ludique. La Maison prépare des offres saisonnières et festives (plats à emporter pour Noël ; menu à prix fixe pour le Réveillon du Nouvel An), utilise des emballages respectueux de l'environnement pour les plats à emporter, et est sélectionnée par le guide Michelin ; son unicité mêle approvisionnement local authentique, formules de bistrot faites maison changeant chaque semaine et un programme convivial, orienté vers la musique, qui accueille des concerts et des soirées festives. Une salle à manger cosy et conviviale affiche une décoration vintage collectée, avec des meubles trouvés et d'anciens posters créant une atmosphère chaleureuse et sans prétention, propice aux repas intimes et aux soirées animées. La cuisine propose une cuisine de bistrot moderne axée sur des ingrédients locaux et de saison, tous préparés sur place ; les plats sont accessibles mais inventifs, avec des associations de saveurs audacieuses et une option végétarienne hebdomadaire. Les spécialités comprennent le foie gras ; le filet de bœuf avec jus truffé ; le filet de bar ; le carré de cochon ; et un plat végétarien hebdomadaire.