Restaurante
Restauración
Acceso
Cariñena, 50400, España - H-G7749
La Rebotica
4.6
(699 Reseñas)
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La palabra del socio
La Rebotica en Cariñena, Zaragoza, ocupa un antiguo edificio de farmacia donde se han conservado nichos y habitaciones tradicionales, creando un ambiente cálido y acogedor. El restaurante ofrece varios salones diseñados para proporcionar una atmósfera relajada y tranquila para los huéspedes.
Dirigida por la Chef Nati Lacal, la cocina se centra en una cocina aragonesa contemporánea y sincera que honra la herencia culinaria regional. Su menú destaca productos de calidad local de Aragón e incluye platos emblemáticos como lasaña de morcilla, flan de foie con trufa y manzana, y chuletas de cordero a la parrilla acompañadas de papas fritas caseras. Otras especialidades incluyen ensalada de patata con mayonesa encurtida y anchoas, fideos de calabacín con tomate, huevo y mostaza, y secreto de cerdo de Teruel servido con berenjena asada y salsa de chocolate blanco.
Desde 2007, La Rebotica ha ostentado la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin, que reconoce su excelente relación calidad-precio. El restaurante también promueve los vinos de Cariñena con una extensa selección y organiza actividades como clases de cocina, degustaciones y concursos. Las opciones en sus menús de degustación y à la carte son adecuadas para comensales con intolerancia al gluten y sensibilidades alimentarias.
Las características

Restaurante
Acceso
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Restauración disponible

Flan of Foie, Truffle, and Apple

Potato Salad with Pickled Mayonnaise and Anchovies

Zucchini Noodles with Tomatoes, Egg, and Mustard

Secreto Pork from Teruel with Roasted Eggplant and White Chocolate Sauce

Grilled Lamb Chops from Aragón with Homemade Fries
Also available oven-roasted with Cariñena DO wines

Pork Trotters with Chorizo Picadillo
Restauración

Internacional

Gastronómico
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