La Table d'Inomoto

La Table d'Inomoto è un ristorante gastronomico a Saint-André-de-Cubzac, distintivo per un Bib Gourmand e una selezione curata di vini locali e spiriti giapponesi da abbinare ai piatti. La sala da pranzo è chic, confortevole e zen, con musica di sottofondo discreta e un servizio caldo e attento. La cucina è contemporanea francese con ispirazioni asiatiche/giapponesi, guidata da tecniche precise, menù di degustazione stagionali giornalieri e presentazioni moderne e innovative basate su prodotti freschi e stagionali provenienti dalla regione. Lo chef Seiji Inomoto, un cuoco giapponese che è arrivato dal Giappone nel 1998 e si è formato nella cucina francese nei principali ristoranti di Bordeaux, guida la cucina e combina le tradizioni culinarie di entrambi i paesi. Le specialità includono una formula a tre portate a pranzo, un Menu découverte (menù di scoperta) per la cena e un Menu dégustation (menù di degustazione), pranzi di lavoro (Antipasto, Piatto Principale & Dessert) e opzioni da asporto.