La Table - Domaine du Liziec

Le Domaine du Liziec est un hôtel-château de luxe et une destination gastronomique sur le golfe du Morbihan en Bretagne, installé dans un manoir du XVIe siècle restauré. Propriété de la collection MGallery (Accor), ce domaine réunit un restaurant gastronomique, une brasserie conviviale, un bar à cocktails inventif, un spa par Ella Baché et de multiples espaces événementiels. Le domaine est situé dans un parc boisé, un verger et un jardin potager qui reflètent l'engagement des propriétaires en matière de biodiversité, avec un potager, un verger et des liens avec des fournisseurs locaux qui enrichissent les cartes. La maison mélange l'architecture préservée du château et des volumes contemporains dans une élégante palette noir et or, au milieu de jardins à la française formels et d'un parc d'arbres centenaires. Le bar à cocktails offre une atmosphère accueillante et lounge avec une décoration texturée et raffinée, ainsi qu'une terrasse pour les jours ensoleillés. Le restaurant gastronomique propose une cuisine française moderne et créative qui évolue avec les saisons et met l'accent sur les combinaisons terre et mer ; la brasserie sert une cuisine de marché généreuse et des plats classiques et conviviaux adaptés aux repas d'affaires ainsi qu'aux déjeuners ou dîners décontractés. Olivier Samson dirige la cuisine gastronomique : le chef breton a obtenu une étoile Michelin pendant treize ans à La Gourmandière et a travaillé dans des cuisines prestigieuses à Courchevel et à Saint-Tropez, mettant l'accent sur les produits océaniques de la région. Les spécialités incluent des huîtres, des poissons frais, des plats de gibier, des ris de veau (pancreas), des accords land and sea de saison et des assiettes de légumes colorés provenant de producteurs locaux.