L'Agapè

L'Agapè prende il suo nome dal termine greco per amore altruista e generoso e offre un'esperienza culinaria moderna e orientata al mercato sulla Côte d'Azur. Il ristorante è guidato dallo Chef Guillaume Winterstein insieme alla sua partner Morgane David, e il sito collega alla biografia dello chef e evidenzia la loro collaborazione. La sala da pranzo si affaccia sul mare nel quartiere balneare di Cros de Cagnes ed è presentata come un luogo affascinante per fare una pausa. Il sito sottolinea un'atmosfera accogliente e intima nel centro città. La cucina è moderna e contemporanea, costruita attorno ai prodotti stagionali e agli ingredienti "nobili" come il caviale Baeri francese, i supplementi al tartufo e i formaggi stagionati di Laëtitia Gaborit (M.O.F. 2007). I menu spaziano da pranzi aziendali e formule di déjeuner a prezzo fisso a menu degustazione multiportata (Menu Découverte, Epicurien, Signature) e cene per eventi speciali come il menu di San Valentino. Una selezione di vini curata in coerenza con il cibo presenta champagne, bianchi, rosati e rossi al bicchiere e in bottiglia; la guida Michelin classifica il ristorante come SELEZIONATO sotto "Cucina moderna." Guillaume Winterstein è lo chef. Le specialità includono Brodo Signature; capesante scottate in padella con dashi e agrumi Buddha’s Hand; turbotto con bietole svizzere, riso venere nero e caviale Baeri francese; Duck Wellington con foie gras scottato; terrina di foie gras con boudin noir e brioche; e un dessert di pistacchio, litchi e rosa.