L'Athome

L'Athome a été créé en 2014 à Heugueville-sur-Sienne et a déménagé en 2020 dans le bourg de Blainville-sur-Mer. Le restaurant gère une cave à vin avec environ soixante références évolutives axées sur des viticulteurs artisans qui pratiquent une viticulture respectueuse et une vinification propre, organise régulièrement des cours de cuisine et des dégustations de vin, et a été sélectionné par le Guide Michelin comme une adresse reconnue. Le restaurant est situé dans un authentique village de bord de mer près d'Agon-Coutainville, proche des zones de culture de coquillages, offrant un cadre de bistrot côtier et authentique. La cuisine présente une approche bistronomique moderne avec de claires influences asiatiques et se concentre sur des ingrédients saisonniers, locaux et frais. L'équipe souligne la sélection minutieuse des produits de la région du Cotentin, y compris des légumes de marché et des fruits de mer issus de quelques centaines de mètres du restaurant. Une pratique de fumage artisanal développée en interne fournit des poissons fumés maison et d'autres produits fumés vendus directement ainsi que par le biais de partenaires locaux et de marchés. La maison a été créée par deux restaurateurs passionnés : Edwige, qui gère la salle, et Lionel Cotentin, qui dirige la cuisine ; Lionel est un globe-trotteur. Les spécialités incluent le saumon Bomlo fumé maison, le haddock fumé maison et rillettes, le risotto Carnaroli au haddock, la pluma de cochon Ibérique au BBQ, le lieu jaune (pollock côtier) avec pesto aux herbes et le fromage fumé maison "Le p’tit Michelot".