Le Bistrot du Chef

Pierre Grein est un restaurant gastronomique situé à Manosque. La cuisine a récemment reçu une étoile Michelin. Atteint au restaurant principal, Le Bistrot du Chef est un concept de bistrot plus décontracté situé à l'intérieur de l'épicerie fine sur place. L'établissement associe une cuisine étoilée à un restaurant de haute gamme à une épicerie et une cave adjacentes proposant une sélection soigneusement choisie de vins régionaux et de produits gourmets. La salle à manger est chic, élégante, intime et chaleureuse, offrant une atmosphère reposante et raffinée. Le service est attentif sans être intrusif. Les places sont disposées pour favoriser un voyage culinaire intime et sensoriel. La cuisine est moderne méditerranéenne et gastronomique, mettant l'accent sur des préparations méticuleuses et saisonnières qui mettent en valeur le terroir local, l'approvisionnement local et les produits frais. La cuisine propose des expériences de dégustation en plusieurs plats qui progressent de l'amuse-bouche aux desserts raffinés, et le Bistrot du Chef sert des déjeuners de style bistrot français à partir de produits frais. Les menus évoluent au fur et à mesure que les produits arrivent. Pierre Grein (Chef) a été formé dans des établissements renommés de la Côte d’Azur et dans le département local. Les spécialités incluent Carte blanche — un menu de dégustation de 5 plats ; Menu surprise du chef — six services (80€ rapportés) ; et Dessert à la pomme.